OutlookのメールをCSVに書き出す
OutlookのメールはCSVに書き出すことができます。
ニーズがどれだけあるかは分かりませんが、機能として備わっています。
やり方はさほど難しくありません。
ざっくり言うと、Outlookのエクスポート機能でコンマ区切りテキスト（CSV）に書き出すのですが、書き出す対象のメールをOutlook上で一つのフォルダにまとめるのがポイントです。
こちらに箇条書きで手順を書いても良いのですが、参考にしたサイトのコピペ状態になり、引用の範疇を越えそうなので、参考サイトにリンクすることにします。
使うと想定するシーンは、メールの検索(Outlookの動作が重いのを回避したい)、問い合わせフォームの入力内容をまとめる(フォームにCSVエクスポート機能がない、機能はあるけど、決められた入手可能タイミングを待っていられない)といったことでしょうか。